Di azienda Agricola Cervino, Azienda

Fondata nel 1982 da Cervino Donata Maria, l’azienda è oggi gestita dal figlio Vincenzo e da sua moglie Anna Laura. La collocazione è molto privilegiata, perchè si trova nel centro della provincia di Potenza, una zona per tradizione molto vocata alla viticoltura. Qui vengono coltivate le uve rosse sangiovese, malvasia nera, cabernet sauvignon e le bianche trebbiano, malvasia bianca e chardonnay. Il cuore della cantina è rappresentato dalle caratteristiche grotte scavate nell’argilla come quelle che si trovano lungo la periferia dell’abitato di Roccanova. In queste cavità naturali il vino si conserva e rimane per mesi e addirittura anni. Questa antica pratica ha dato vita nel 2000 alla Indicazione Geografica Tipica "Grottino di Roccanova".